Eisenhüttenstadtädter Kuchenwettbewerb
Ein Kuchen voller Geschichte – der erste Kuchenwettbewerb 2026
© Dominic Mocker
© Dominic Mocker
© Dominic Mocker
Fünf Kuchen, fünf Geschichten und jede Menge süße Erinnerungen:
Zum 25. EisenhüttenStadtfest und anlässlich von 40 Jahren Städtepartnerschaft mit Saarlouis suchte Eisenhüttenstadt erstmals seinen offiziellen Jubiläumskuchen.
Ob ein Familienrezept, das seit Generationen weitergegeben wird, oder ein Kuchen, der an besondere Momente erinnert – hinter jedem Rezept steckt eine eigene Geschichte.
Fünf Teilnehmerinnen und Teilnehmer stellten sich der Herausforderung und präsentierten ihre ganz persönlichen Jubiläumskuchen. Mit viel Kreativität und Liebe zum Detail machten sie den ersten Wettbewerb zu einem besonderen Anlass.
Die Jury, bestehend aus Bürgermeister der Stadt Eisnehüttenstadt Marko Henkel, Bürgermeister der Stadt Saarlouis Carsten Quirin, Oliver Funke Geschäftsführer der Gebäudewirtschaft, eine Bürgerin aus Saarlouis Maria und ein Bürger aus Eisenhüttenstadt Jörg, hatten die Aufgabe, die Kreationen zu bewerten und den Gewinner zu küren.
Gewonnen hat Miriam Hebbe mit ihrem „Sommerjuwel“!
Ein herzliches Dankeschön gilt allen Teilnehmenden und der Jury, die diese Premiere mitgestaltet haben.
Lust bekommen, selbst den Ofen anzuwerfen? Entdecken Sie hier alle fünf Jubiläumskuchen und ihre Rezepte zum Nachbacken. Denn die schönsten Kuchen schmecken nicht nur gut – sie erzählen Geschichten, die verbinden.
Das Sommerjuwel von Miriam
© Dominic Mocker
Dieser Kuchen erzählt für mich eine ganz besondere Geschichte. Die Geschichte von echter Verbindung, die selbst über große Entfernungen hinweg bestehen kann.
Ich durfte diesen Kuchen im Auftrag für ein Paar backen, dessen Beziehung durch einen längeren Auslandsaufenthalt auf die Probe gestellt wurde. Tausende Kilometer lagen zwischen den beiden und trotzdem sollte die Entfernung an einem ganz besonderen Tag keine Rolle spielen.
Ein Teil des Paares hatte Geburtstag, während der andere viele Kilometer entfernt war. So durfte ich kurzerhand zur „Geburtstagsfee“ werden und eine ganz besondere Überraschung überbringen: einen Kuchen, der von dem Menschen ausgerichtet wurde, der an diesem Tag leider nicht persönlich da sein konnte.
Für mich wurde dieser Kuchen dadurch zu viel mehr als nur einem Geburtstagskuchen. Er wurde zu einem Zeichen dafür, dass Nähe nicht immer davon abhängt, wie viele Kilometer zwischen zwei Menschen liegen. Liebe, Verbundenheit und echte Beziehungen können Grenzen überwinden.
Werte, die auch unsere Städte Eisenhüttenstadt und Saarlouis miteinander verbinden.
Denn egal wo wir leben: Es sind die Begegnungen, die unser Leben bereichern und uns zeigen wie wertvoll Gemeinschaft ist.
Die schönsten Momente, sind die, die wir mit anderen teilen.
DAS REZEPT
Mengenangabe für 6 kleine Törtchen
Tortenboden:
- 250g Butter
- 160g Zucker
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 40g Backkakao
- 200ml Milch/Vanillemilch
(180 Grad /Ober-Unter-Hitze ca. 25 Minuten backen)
Füllung:
- 250g TK Früchte
- Vanille-Pudding-Pulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Lemon-Curd
(Die Früchte aufkochen lassen, Vanillezucker hinzufügen und mit Vanillepuddingpulver aufgelöst in z.B. Fruchtsaft bis zur gewünschten Konsistenz kochen lassen)
Buttercreme:
- 100g Schokolade
- 100g Butter
- 30g Sahne
(Schokolade mit Sahne verschmelzen lassen und vollständig auskühlen lassen. Die Butter weiß schlagen und nach und nach die Schokolden-Sahne Mischung dazu geben. Mit dem Mixer oder der Maschine solange schaumig schlagen, bis ich die Masse mindestens verdoppelt hat.)
Dekoration nach Belieben. :)
Die Quarktorte mit Eischnee von Karina
Dominic Mocker © Dominic Mocker
„Ich bin in eine echte Kuchenfamilie hineingeboren worden. Meine Mama backt leidenschaftlich gern Kuchen, probiert immer wieder neue Rezepte aus und liebt es, etwas Neues zu entdecken, bleibt aber genauso gern bei den altbewährten Klassikern.
So wie bei der Quarktorte. Sie gehört bei jeder Familienfeier einfach dazu, ganz egal, ob zum gemütlichen Kaffee am Nachmittag oder später noch als kleiner Mitternachtssnack. Kuchen gehört bei uns einfach zum Familienleben dazu, und diese Torte darf dabei niemals fehlen.“
DAS REZEPT
Boden
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 P Vanillinzucker
- 2 Eier
- 80 g Butter od. Margarine
- ½ P Backpulver
- 1 Prise Salz
Quark
- 1 Ei
- 3 Eigelb
- 150 g Zucker
- 500 g Quark
- 400 ml Milch
- 1 P Vanillepudding
- 1 Tasse Öl (zum Schluss)
Eischnee
- 3 Eiweß
- 3 Eßl Zucker
Den Teig in der Springform hochziehen, da die Quarkmasse sehr flüssig ist. Bei Mittelhitze (180° bis 200 °) ca. 50 bis 60 Minuten backen. In der Zwischenzeit Eiweiß und Zucker steif schlagen und über den Quark ziehen. Im Anschluss wird die Torte noch einmal 10-15 Minuten gebacken.
Nach Belieben mit Obst garnieren :)
Die Schwedische Apfeltorte von Timo
© Dominic Mocker
Oft sucht man nach alten Geheimrezepten der Großmutter. Aber Eisenhüttenstadt steht für Aufbruch, Zukunft und das Erschaffen von Neuem. Mein schwedischer Apfelkuchen ist vor 3 Jahren in meiner Küche entstanden, als spontan Freunde und Familie zusammenkamen und ich mit meinen frisch geernteten Äpfeln etwas Warmes, Ehrliches auf den Tisch zaubern wollte.
Seit diesem Tag gibt es bei uns eine neue Tradition: Egal ob zum Geburtstag oder für einen bestimmten Anlass, wird dieser Kuchen gebacken. Der Duft von warmem Apfel, Pudding und einer feinen Note Zimt lockt sofort alle an einen Tisch.
Er besteht aus Einem Rührteig Boden, einer leckeren Apfel Pudding füllung und einer feinen Haube aus Sahne.
Er braucht keinen pompösen Schnickschnack, sondern überzeugt durch Ehrlichkeit, Gemütlichkeit und seinen Geschmack, weshalb er meist als erstes aufgegessen ist und nicht fehlen darf.
DAS REZEPT
Teig
- 4 Eier (M)
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Buttermilch
- 200 g Sonnenblumöl
- 300 g Mehl
- 130 g gemahlene Mandeln
- 2 Tl Backpulver
Füllung
- 1,3 Kg Äpfel
- 1 Birne
- 120 g Rohrzucker
- 30 g Zucker
- 1 El Honig
- 400 ml. trüber Apfelsaft
- 300 ml Birnensaft
- 2 Päckchen Vanillepudding
- 1 halbe Zitrone
- Kardamon
- Tonkabohne
Topping
- 400 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Tl Zimmt
- 2 El gehobelte Mandeln
Der Streusel Pudding-Kuchen von Marie
© Dominic Mocker
Ich habe diesen Kuchen jedes Jahr zu meinem Geburtstag mit meiner Oma gebacken. Sie hat Jahre lang mit meinem Opa in Portugal gelebt und ist immer zu meinem bzw. unserem Geburtstag nach Deutschland, nach Eisenhüttenstadt gekommen und hat diesen mit mir gebacken. Wir haben nämlich am gleichen Tag Geburtstag gehabt. Deswegen ist dieser Tag ganz besonders für mich. Wir haben diesen Kuchen jedes Jahr zu unserem Geburtstag gebacken. Seit dem sie nicht mehr lebt (Seit 14 Jahren) backe ich diesen Kuchen ohne Sie jedes Jahr zu unserem Geburtstag. Ich liebe diesen Kuchen so sehr wie damals und backe Ihn mit Liebe auch jedes Jahr so gerne.
DAS REZEPT
Dafür verwende ich eine 20 cm x 20 cm Form
Boden:
- 180g Mehl
- 70g Zucker
- 1 Ei
- 100g kalte Butter
- 1 Packung Vanillezucker
- 3/4 Teelöffel Backpulver
einmal Vanille Pudding kochen wie angegeben. Komplett abkühlen lassen.
Für die Streusel:
- 100g Mehl
- 70g Zucker
- 70g kalte Butter
Alle Zutaten für den Boden verkneten und kalt stellen. In der Zeit den Pudding vorbereiten und abkühlen lassen.
Den Teig für den Boden in eine Form geben und kalt stellen. Den abgekühlten Pudding darauf geben und nochmals kalt stellen. Die Streusel darauf verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Kuchen bei 180 Grad Celsius ca. 40 - 45 Minuten backen.
Fertig !!!!!
mit heißen Kirschen einfach nur himmlisch!
Oma's Zwetschgenkuchen von Sarah
© Dominic Mocker
Den hat meine liebe Oma immer gebacken wenn unsere Verwandschaft aus Eisenhüttenstadt zu Besuch kam, ob zu Geburtstagen, oder anderen Familienzusammentreffen.
Es kamen mehrere Generationenzusammen. Der war so beliebt dass Oma den Auftrag bekam den auch mal mit nach Eisenhüttenstadt zu Familien zusammenkünften zu backen.
DAS REZEPT
Zutaten für den Teig
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml Milch
- 1 Ei Größe L
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 125g Butter
- Zitrenabrieb
- 1,5 bis 2 kg Zwetschgen
Für die Streußel
- 300g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- Prise Salz
- nach Geschmack Zimt, Vanille
Zubereitung:
Die Milch lauwarm nicht wärmer als 35 Grad , dem Zucker und der Hefe einen Vorteig ca 15 min ansetzen. Hefe geht auf.
Das Mehl in der Zwischenzeit sieben und in eine Schüssel geben. In eine Muöde das Ei und die restlichen trockenen Zutaten geben.
Die weiche Butzer in die Mitte geben und den Vorteig alles zusammen vorsichtig zueinem Teig kneten
Den Teig in einer sauberen Schüssel zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren.
Streusselteig zubereiten:
Mehl in eine Schüssel sieben Die Butter zugeben und den Zucker. Alles kneten zu Krümeln.